什么是食品色素？
食物色素是一些能给予食品颜色的增添剂。有些食物色素是染料，象征着具备水溶性，是以能用于包括液体的各类食物。色淀有一个染料基，但它们被设计成能扩散在油以及水中，是以...
维生素B1-重要的生物催化剂
食品中的糖类（碳水化合物）、脂肪以及卵白质，颠末消化分化成为最简略的物资而被吸取，然后送到每一个细胞内进行氧化反响，发生能量供应机体必要。在供应能量的养猜中，糖类...
营养健康不良的危险因素
依据权势巨子卫生组织的陈述，几近有60%以上的老年人存在养分不良的伤害，此中另有22%危害极高的人。养分康健不良的前因包含熏染机遇增长，伤口愈合速率慢，药物代谢威力降低，...
什么是麦芽粉？
不克不及把麦芽份以及麦乳精粉混同。真正的麦芽粉凡是是用大麦制成。出产进程触及使大麦在短期内抽芽，然后干燥并将抽芽的大麦磨成细粉。 麦芽粉常常用于建造烘焙食物并提供天...
营养学是什么？
养分学也叫做饮食学，是专一于养分与康健之间瓜葛的学识。养分师将所学常识用于理论，如资助特定疾病患者放置饮食，经由过程扭转饮食促成整个集体的康健程度等。这一医学畛域...
什么是氧化代谢？
氧化代谢是新陈代谢的前半部门，也叫做分化代谢，细胞将份子分化成能量或者三磷酸腺苷（ATP）。新陈代谢的第二部门触及运用细胞能量构建组织以及器官份子，也叫做合成代谢。有...
中年男人的最佳饮食
在大哥后，身体状态会由于荷尔蒙，肌肉块以及新陈代谢率等方面的颠簸而逐突变化。虽然对“中年”的切确春秋界说有很大不同，但凡是认为它在25-54岁之间。在这时代，饮食选择对...
维生素K的功能与作用
维生素K是一种发生凝血素等凝血因子必要的脂溶性维生素。别的，它另有增强身体骨头以及毛细血管康健等功用。 维生素K有叶绿醌（K1），甲基萘醌类（K2）以及甲萘醌（K3）三种分歧...
什么是藻酸丙二醇酯？
藻酸丙二醇酯（Propylene glycol alginate）是一种主要用于某类食物增稠剂的增添剂。它是从巨藻动物或者某些藻类加工而成，终极产物是淡黄色颗粒状化学粉末。这类粉末被增添进食物得到...
黄油的热量（卡路里）
用黄油抹面包滋味更好，并且建造许多食物都必要黄油。虽然咱们离不开黄油，但为了确保康健，有需要领会黄油的热量。 无盐黄油 顾名思义，无盐或者有盐黄油之间的主要区分就是...
吃生花生对健康的好处
在采办原壳生花生时，应确保外皮清洁，未开裂，而且摇动时不会收回音响。带壳生花生不如去壳花生保留时间长，是以应在变味前尽快吃掉。这类异味象征开花生已经经变质。虽然不...
什么是必需营养（素）物质？
给身体供给必须养分物资，是人类吃食品的主要缘由。必须养分素是让身体行使功用，连结康健以及生命的养分成份。脂肪，卵白质，水，碳水化合物，维生素以及矿物资是属于这一类...
木糖醇的危险
木糖醇（Xylitol）是有5个碳原子的糖醇。山梨糖醇以及葡萄糖等其它甜味剂有六个。虽然木糖醇滋味甜，但牙科大夫喜欢它，由于其份子布局注定它不会转酿成致使牙齿腐臭的酸。浆果...
年老后如何调整营养需求？
必要在50岁以及60岁今后扭转饮食养分布局吗？对这一问题的答复毫无疑难的是确定的“是”。 美国弗吉尼亚州杜伦大学医学中间的老年医学研究学副主任康妮贝尔斯博士说：“中老年...
碳水化合物不足对健康的影响
碳水化合物是供应人体功用所需能量的常量养分素。碳水化合物有余会致使能量程度下降，身体难以自我修复，或者不克不及一般事情等问题。持久缺少碳水化合物还会致使体重较着下...
